孕妇能吃腊肉吗?怀孕期间吃腌肉好吗?

admin   2021-11-13 15:45:54   评论:  次   浏览:  次

孕妇能吃腊肉吗?怀孕期间吃腌肉好吗?

  春节期间,餐桌上永远不会有一道菜,那就是腊肉,这已经是中国餐桌上的传统菜了。腊肉是一种腌肉,在中国的四川、广东和湖南更受欢迎。之所以叫腊肉,是因为这道菜是腊月做的,味道很香,很吸引人。

  什么是腊肉?

  做腊肉要选择好的带皮五花肉,把新鲜的肉分成均匀大小的肉块,然后用油和硝酸钠、黑胡椒、香叶、丁香、茴香籽等香料搅拌腌制,再风干或熏制。因为它含有硝酸钠,腊肉似乎有很强的能力,可以长时间保存,同时给肉增添不同的香气。

  腊肉的质量取决于切好的肉的颜色是否一致。好的腊肉颜色要透明明亮,颜色鲜艳不黑,肉黄有点红;闻起来香醇;吃起来肥而不腻,瘦而不塞牙。腊肉是一种色香味俱全的美味佳肴,只要一进桌,浓浓的香气就会吸引人的味蕾。

  孕妇能吃腊肉吗?怀孕期间吃腌肉好吗?

  腊肉营养丰富,如蛋白质、脂肪、碳水化合物和磷钾钠。孕妇偶尔吃腊肉可以滋养身体。然而,腊肉中所含的胆固醇也惊人地高。虽然是猪肉做的,但其胆固醇比原料猪肉高一半,容易导致孕期高血压。

  同时,腊肉中维生素和微量元素的损失也相对严重,因为其生产过程需要反复熏蒸和干燥,使这些营养物质大部分流失,如维生素C含量,腊肉含量几乎为零。

  最后,腊肉含有硝酸钠,是一种致癌物质,但也会影响婴儿神经系统的发育,吃太多会导致胎儿畸形。

  经过以上分析,我们可以知道孕妇需要小心吃腊肉,不能多吃,只要偶尔满足贪婪就足够了。

  孕妇对孕期吃腊肉怎么看?

  赵岩菲:我个人比较喜欢吃腊肉,但是怀孕后主要闻到肉味就恶心不舒服,所以连腊肉都被屏蔽了,现在不敢看了。

  张丽萍:我不喜欢腊肉。大部分腊肉都需要在熟食店买。它们经常储存很长时间。我对卫生不放心,所以怀孕后很少吃。

  小倪:腊肉和泡菜一样,是腌制食品,硝酸钠在腊肉生产过程中反复加热,从而增加硝酸钠的毒性。

  张宁芳:腊肉很少吃。只有节假日请客的时候,家里才会准备一些,所以不会经常吃。只要不经常吃,不多吃危害不大。孕妇贪吃还是可以吃的。

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